Geleneksel olarak “Ambalaj nedir?” diye baktığımızda; işlenmiş veya taze gıdaların kalitesinin taşırken, depolarken, satışa sunulurken ve saklanırken, kısacası tüketicilere ulaşana kadar geçen zamanda korunması için çeşitli malzemelerden yapılan ürünlerdir. Ambalaj tasarımı yapılırken, ürünlerin kendi özelliklerine uygun ambalaj malzemeleri ile korunması son derece önemlidir. Gıda ambalaj teknolojisi şimdiye kadar, gıdaların kalitesini koruyacak, tüketicilere sağlıklı, fiziksel hasar ve biyolojik bozulma gibi etkilere maruz kalmamış ürünler sunabilmeyi sağlayacak ambalaj malzemeleri geliştirmek amacıyla çalışmaktadır.
Akıllı ambalajların kalitede enzimsel değişikliklere, zaman-sıcaklık ölçümüne ve mikrobiyolojik aktivite ölçümüne bağlı olmak gibi çeşitli çalışma prensipleri vardır. Örneğin zaman-sıcaklık indikatörüne sahip ambalajlar genelde soğutulmuş veya dondurulmuş gıdalardaki sıcaklık ihlalleri konusunda, etikette oluşan renk değişikliği aracılığı ile kullanıcıları bilgilendirir. Biyosensör teknolojisine sahip ambalajlar ise üründe mikroorganizma gelişmesi hakkında tüketiciyi bilgilendirir. Akıllı ambalajların; Zaman-Sıcaklık İndikatörleri, Polimer Bazlı İndikatörler, Difüzyon Bazlı İndikatörler, Enzimatik Bazlı İndikatörler, Tazelik İndikatörleri, Biyosensörler, Patojen İndikatörleri şeklinde çalışma şekli ve amaçlarına göre çeşitleri vardır.
Artırılmış gerçeklik, bilgisayarda oluşturulan bir görüntüyü kullanıcının gerçek dünya görüşü üzerine ekleyerek yapay ve gerçek dünya arasında birleşik görüntü sağlayan teknolojiye verilen isimdir. Kısaca gerçek dünyanın bilgisayar aracılığıyla zenginleştirilmesi ve değiştirilmesidir.
Artırılmış gerçekliğin akıllı telefonlarda kullanılmaya başlamasıyla birlikte şirketler kullanıcılarına farklı deneyimler yaşatmak, marka sadakati oluşturmak, rakip markaların tüketicilerini çekebilmek gibi pek çok amaçla bu teknolojiyi kullanmaya başladılar. Ayrıca artırılmış gerçeklik sayesinde markaların, ürünlerini daha kolay tanıtıp, ürün içerikleri, avantajları, kullanım şekilleri gibi pek çok içeriği videolar aracılığıyla kolay ve dikkat çekici şekilde kullanıcıyla paylaşabilmelerini sağlaması da artırılmış gerçekliğin ambalaj tasarımında kullanılmasında etkili olan önemli unsurlardır.
